30. April bis 3. Mai 2026 | Essbare Wildkräuter kennenlernen, bestimmen und verarbeiten | Ein Mehrtageskurs für die Wildnisküche

Kochen am offenen Lagerfeuer | Naturerkundungen und Raum zum Ausprobieren | Kräuterwanderungen

An dem Wildkräuterseminar in der Nähe Pfalz in der Nähe von Waldfischbach-Burgalben nimmst du nicht nur jede Menge Ideen und Inspirationen für deine eigene Wildnisküche mit nach Hause. Du lernst außerdem heimische Kräuter kennen, beschäftigst dich intensiv mit verschiedenen Pflanzen. Die Zahl der Teilnehmenden ist auf zehn Personen begrenzt.

Wir verbringen vier Tage draußen in der Natur, schauen uns verschiedene Lebensräume an und feiern am Samstagabend ein Fest mit selbst zubereiteten Leckereien. Ob Klee, Vogelmiere, Löwenzahn, Frauenmantel, Günsel oder Gundermann – wir entdecken mit dir gemeinsam, welche essbaren Schätze es direkt vor unserer Haustür gibt.

Wie läuft so ein Kräuterseminar ab?

Wir gehen gemeinsam auf Entdeckungsreise: Was wächst in unserer Umgebung? Welche Pflanzen finden wir? Wie lassen sich diese Pflanzen nutzen? Du erhältst Impulse rund um das Thema Wildkräuter und kannst dein eigenes Wissen einbringen.

Wir wollen den Forschergeist in euch wecken. Ihr arbeitet an kleinen Wildkräuterprojekten, probiert Rezepte aus, kocht am Feuer und gestaltet das Wochenende aktiv mit. Bei jeder Mahlzeit verkosten wir Wildkräuter: gekocht, im Salat, im Nachtisch. Ob Sprossen, Blätter oder Wurzeln – erlaubt ist, was schmeckt!

Was es bei uns nicht gibt, ist Frontalunterricht. Stattdessen gibt es bei unserem Seminar:

• Wildkräuterspaziergänge und kurze Wildkräuterwanderungen
• Zeit, einzelne Pflanzen intensiv kennenzulernen
• wildes Kochen und Backen am Lagerfeuer
• Rezepte zum Nachkochen zu Hause oder im nächsten Zeltlager
• Raum zum Ausprobieren
• Gemeinsames Sammeln und Bestimmen von Wildkräutern
• kreative Methoden, um essbare Pflanzen kennenzulernen

Organisatorisches zum Kräuterseminar

• Die Teilnahme am Wildkräuterseminar kostet 179 €. Dazu kommen je nach Teilnehmerzahl ca. 145 € für Platzmiete, Feuerholz, Utensilien und Gemeinschaftsverpflegung (in bar mitzubringen).
• Wir kochen gemeinsam. In der Gemeinschaftsverpflegung sind alle Mahlzeiten enthalten. Bitte beachte, dass wir vegetarisch oder vegan kochen. Du kannst dir gerne aber Fleisch oder Wurst zum Grillen mitbringen, wenn du das möchtest.
• Unser Camp liegt in der Pfalz in der Nähe von Waldfischbach-Burgalben unweit des Clausensees. Es beginnt donnerstags um 16 Uhr und endet sonntags gegen 12 Uhr. Wer mutig ist, darf gerne eine Runde schwimmen …
• Ihr könnt auf dem Platz mit einem kleinem Zelt übernachten oder auch in einem Camper oder Wohnwagen schlafen.
• An- und Abreise sind nicht im Preis enthalten. Eine genaue Anreisebeschreibung erhältst du rechtzeitig vor dem Beginn des Camps.
• Duschen und Toiletten sind am Zeltplatz vorhanden.
• Eine detaillierte Packliste geht dir rechtzeitig vor Beginn des Wildkräuterkurses zu. Für das Camp benötigst du im Wesentlichen Zelt, Isomatte, Schlafsack, festes Schuhwerk, Schraubgläser und einen kleinen Tagesrucksack. Wenn du kein Zelt hast, helfen wir dir gerne aus!

Du möchtest gerne bei dem Wildkräuterseminar dabei sein, aber nur ungern im Zelt schlafen?

Auch das ist möglich. Du kannst dich in der Nähe auch in Hotel oder Pension einquartieren und jeweils am Morgen zu uns stoßen. Falls du in der Pfalz zu Hause bist, kannst du das genauso machen. In beiden Fällen zahlst du 20 € weniger für die Platzmiete. Wir empfehlen allerdings, draußen zu übernachten. So lässt sich das Beisammensein im Camp besser genießen und ihr lernt die anderen Gruppenmitglieder schneller kennen. Im Zelt könnt ihr es euch richtig schön gemütlich machen! Auch Übernachtungen im Camper oder Wohnwagen sind möglich.

Melde dich gerne direkt über das Formular unten an. Nach deiner Anmeldung erhältst du eine Anmeldebestätigung. Nicht wundern: Das kann manchmal etwas dauern, denn Luisa und Jana sind viel unterwegs.

Was genau lerne ich in dem mehrtägigen Wildkräuterseminar?

Du lernst wichtige Frühlingsblüher kennen und findest heraus, wie sie sich verarbeiten und in der Küche einsetzen lassen. Beispielsweise lassen sich aus vielen Kräutern Tees oder Sirup zubereiten, andere schmecken in Salat oder zu Pasta. Außerdem erfährst du, wie du dich mit einfachen Übungen selbst mit neuen Kräutern vertraut machen kannst. Einzelne Pflanzen lernst du besonders intensiv kennen. Vielleicht bringst du schon einiges an Wissen über Wildkräuter mit? Prima, dann kannst du dieses Wissen vertiefen und dich intensiv mit anderen dazu austauschen.

Ihr übt außerdem das Kochen am offenen Feuer und mit einfachen Mitteln.

Für wen ist der Wildkräuterkurs geeignet?

Der Kurs richtet sich an Erwachsene und für Anfängerinnen und Anfänger, Wiedereinsteiger und Wiedereinsteigerinnen und Personen geeignet, die ihr Wildkräuterwissen vertiefen möchten. Wenn du nicht weißt, wie ein Gänseblümchen aussieht, bist du genauso willkommen wie jemand, der bereits eingriffligen von zweigriffligem Weißdorn unterscheiden kann.

Anmeldung zum mehrtägigen Wildkräuterseminar

Für den Wildkräuterkurs ist eine Mindestteilnehmerzahl von sechs Personen notwendig. Du erreichst uns unter funkenzeit.info@gmail.com.